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杭州新东方:名厨进校园|你get到大师厨艺的精华了吗

2019-03-15 02:22:14 来源:鼎道通讯社 网友评论 0

  一身洁白的厨师服,头顶高高的厨师帽,手握炒勺,烹制人间美味,这就是厨师,一个了不起的职业。

  杭州新东方烹饪学校为提升学子的技能水平和理论素养,增加学生与名师大厨的零距离交流机会,营造良好的学习氛围,进而让学子们了解更多的烹饪知识。3月14日,学校特别邀请到杭州湘湖西苑跨湖楼大酒店的付真来厨师长走进我校,为同学们实操讲授烹饪技能。

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  付真来大师曾于2012年2月参加中国厨艺高级技师研修班。2013年8月参加在“联合利华饮食策划杯”第七届全国烹饪技能竞赛中荣获中餐热菜个人铜奖。2015年5月参加中国浙江(国际)餐饮产业联盟委员会个人最佳创新奖。2017年6月在中华美食杂志书报上推出[翡翠墨鱼丸]选入入围书中。

  同学们为付大师献上了鲜花,用热烈的掌声欢迎付大师的到来。

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  付大师首先向同学们讲述了他从厨道路上迈向成功的秘诀。他告诉同学们,做事要先做人,只有先做人才能做大事。作为一名厨师,没有一个好的品德,再精湛的厨艺也不能走向成功。

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  付大师详细地介绍了今天为大家带来的三道经典菜品:西苑招牌奉芋、手拆蟹肉虾仁、春意福袋包。随后,付大师开始为同学们实操授课。

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  大师从菜品所需的原料,到食材的处理,刀工的考究、火候的掌握、菜品的特点,每个操作步骤,每一道菜肴都进行了详细的讲解和亲自示范。现场同学积极主动的走到台上跟老师互动交流。在付大师的精心制作下,三道菜品完美装盘后摆放在了同学们的面前。

  西苑招牌奉芋,口感甜糯,食后回味无穷,还具有美容养颜的功效,老少皆宜。

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  手拆蟹肉虾仁,地地道道的原材料,蟹肉味道浓厚,鲜美无穷。

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  春意福袋包,名字就概括出这道菜的特点了,主要原料为三文鱼,整道菜清清爽爽,带给人春意盎然的感觉。

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  今日的名师课堂,付大师不仅教授了同学们烹制美食,还为同学们讲述了品德的重要性。德技兼备,才能成为一名优秀的厨师。同学们表示,付老师的授课让他们对厨师这一职业有了更深入的了解,日后将更加努力的学习厨艺。

  杭州新东方烹饪学校会不断邀请名师名厨来校授课。如果你也想与大师零距离互动,汲取更多烹饪知识的精髓,就赶快来杭州新东方烹饪学校报名学习吧!

(本文来源:鼎道通讯社;)
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